オートグローツとは ― 健康志向を支える穀物原料の新定番

オートグローツの定義と特徴

オートグローツとは

・オートグローツはオーツ麦のもみ殻を除去した状態の原料です。
・食物繊維(β-グルカン)やタンパク質を豊富に含むため、健康志向食品に最適です。

オーツ麦との違い

・オーツ麦は全粒や加工済みの製品名を指すことが多く、オートグローツは「加工前の粒状原料」を指します。
・蒸し加工し圧ぺんする事で食すことができます。

オーツ麦製品の比較図

オートグローツが選ばれる3つの理由

1.栄養価の高さ

・β-グルカンによる血糖値上昇抑制、食物繊維による腸内環境改善

2.加工適正の良さ

・蒸し加工・焙煎・粉砕など多様な加工が可能
・飲料・グラノーラ・ベーカリー製品など幅広い用途

3.健康志向・プラントベース食品への適合

・植物性タンパク質が豊富で、ビーガン・グルテンフリー製品にも利用可能

KGSのオートグローツ加工技術

蒸し・焙煎・粉砕による付加価値向上

・蒸し加工で風味と消化性を向上
・焙煎加工で香ばしさを付与
・粉砕で均一な食感や生地への練り混みを実現

小ロット試作から量産まで対応

・飲料メーカー・食品メーカーに応じた柔軟な生産体制
・焙煎～粉砕まで一気通貫で対応可能

飲料・食品での応用例

健康志向飲料

・オーツミルク

菓子・ベーカリー

・グラノーラ・オーツバー・蒸しパン

サプリメント・栄養補助食品

・プロテインバー

よくある質問(FAQ)

・Q1:オートグローツとオートミールの違いは？
　A：オートグローツは加工前の粒状原料で、蒸し・焙煎・粉砕など加工工程を経て使用されます。
　  　オートミールはオートグローツを蒸して圧ぺんした加工済みの製品です。

・Q2：小ロット試作は可能ですか？
　A：試作は小ロットからでも対応可能です。ラボ機がございますので、まずはそれで試作をします。
　  　本製造の際は最低でも500kg~1,000kg程の原料が必要となります。


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